Natūralių konservantų tyrimas VU ŠA STEAM centre

Edukacijos metu mokiniai susipažino su konservantų paskirtimi ir sužinojo, kodėl jie naudojami maisto produktams apsaugoti nuo mikroorganizmų bei gedimo. Praktinės veiklos metu jaunieji tyrėjai gamino skirtingus bandinius su mielėmis, kuriuose naudojo natūralius konservantus (actą, druską, cinamoną). Atlikdami eksperimentus mokiniai tyrė ir lygino, kurie iš jų veiksmingiausiai padeda ilgiau išsaugoti maistą. Dirbdami su laboratorinėmis priemonėmis – svarstyklėmis, pipetėmis, spiritine lempute ir šviesiniu mikroskopu – mokiniai galėjo pasijusti tikrais mokslininkais. Edukacija suteikė galimybę biologijos žinias pritaikyti praktiškai, ugdė smalsumą, gebėjimą stebėti, eksperimentuoti ir daryti išvadas. Tai buvo prasminga STEAM patirtis, parodžiusi, kad mokslas prasideda nuo klausimo, o atsakymas dažnai atrandamas eksperimentuojant.